I Nostri piatti ..
PAUSA PRANZO
MARTEDI’ – VENERDI (Festivi esclusi)
PIATTO BILANCIATO
DI CARNE
- Cappellacci Pomodorini e Guanciale
- Straccetti di Manzo al Balsamico
- Contorno di Stagione
€15,00
PIATTO BILANCIATO
DI PESCE
- Risotto alla Pescatora
- Alici alla Scottadito
- Contorno di Stagione
€18,00
PIATTO BILANCIATO
VEGETARIANO
- Risotto Stracciatella e Rucola
- Omelet agli Asparagi
- Contorno di Stagione
€15,00
*(Nei piatti bilanciati sono inclusi coperto e (1/2) acqua)
APERICENA
DEGUSTAZIONE GASTRONOMICA 6 portate
(Ehy, con molta probabilità il tuo apericena non sarà uguale a quello del tavolo vicino…non sbirciare!)
(Dicci a cosa sei allergico o cosa non ti piace….al resto ci pensiamo noi!)
€15,00
(*Bevande e coperto esclusi)
MENÙ' TIPICO
*Minimo 2 persone
DI CARNE
ANTIPASTO
Tagliere di salumi
PRIMO
Cappellacci Ricotta e Cicoria con guanciale, pomodorino fresco e scaglie di formaggio di Fossa
SECONDO
Galletto alle erbette aromatiche
DESSERT
Dolcetti secchi della casa
€25,00
(bevande e coperto esclusi)
*Minimo 2 persone
DI PESCE
ANTIPASTO
Alici marinate su confettura di cipolla caramellata
PRIMO
Chitarrine alla carbonara di mare
SECONDO
Fritto di calamari, gamberi e verdurine croccanti
DESSERT
Dolcetti secchi della casa
€32,00
(coperto e bevande esclusi)
ANTIPASTI
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI (7-8)
Standard €16,00 / Ridotto €10,00
SELEZIONE DI BRUSCHETTE DI TERRA (3 tipologie) (1-7-8)
€10,00
SELEZIONE DI BRUSCHETTE DI MARE (3 tipologie) (1-4-7-11)
€12,00
CRESCIA SFOGLIATA DI URBINO (1-3-7)
€3,00
TARTARE DI FASSONA su splash di crema di parmigiano e cialda di pane Carasau (1- 7)
€16,00
CARPACCIO DI ROAST-BEEF su misticanza e gocce di Pecorino (7)
€14,00
TARTARE DI TONNO con avocado e Semi di Sesamo Neri (4-11)
€15,00
DELIZIA DI MARE (Freddo)
(2-4-8-11)
€20,00
BATTUTO DI GAMBERO ROSSO su stracciatella di burrata con sbriciolata di nocciole (2,7,8)
€ 15,00
PRIMI PIATTI
Chitarrine alla Carbonara (classica) (1-3)
€ 10,00
Cappellacci ripieni di Ricotta e Cicoria, con pomodorini freschi, guanciale e fossa (1-3-7)
€10,00
Tagliatelle al Ragu’ della tradizione (1-3-12)
€9,00
Passatelli (fatti in casa) Cacio e Pepe con Fiori di Zucca (1-3-7)
€ 12,00
Gnocchi Viola su Crema di Parmigiano e Tartare di Salmone (1-4-7)
€14,00
Chitarrine alla Carbonara di Mare (1-2-3-4-14)
€12,00
Spaghetto Quadro mantecato all’Aglio Nero e Tartare di Tonno al Timo (1-3-4-7)
€15,00
Passatelli (fatti in casa) con Branzino, Pomodori Verdi e Basilico (1-3-4)
€13,00
Ravioli di Gamberi e Lime con Ragu’ di Gambero, Pesto di Zucchine e Polvere di Liquirizia
(1-2-3-7-9)
€15,00
*disponibile pasta senza glutine – supplemento €1,00
SECONDI PIATTI
Frolliamo nella nostra cella DRY AGE la carne per un periodo non inferiore ai 40 gg (giorni), ad una temperatura compresa tra 0/4 °C ed una umidità dell’ 85/90%
Lombata (Vitellone rosato olandese)
€5,00/hg
(Peso taglio ossato c.a. 1,2KG)
Tomahawk alla Griglia con frollatura al Lardo e Erbe Aromatiche – Costata di manzo (1-1,200 kg)
€ 60,00
Taglio di Fiorentina Marchigiana
€6,00/hg
(Peso taglio ossato MIN. 1 KG)
Bistecca di Manzo (1kg c.a.) con contorni
€28,00
Entrecote di Coppa di Maiale cotta a bassa temperatura con Salsa al Caramello Salato e Pepe Verde (7, 9)
€ 12,00
Tagliata di Scottona
con sale dolce di Cervia, rosmarino e salsa abbinata
€20,00
Tagliata di Scottona
con rucola e grana
€22,00
Galletto alla Brace alle erbe aromatiche
intero: €16,00 / mezzo: €9,00
Coniglio Stracotto a bassa temperatura alle Olive
€12,00
Cotoletta con Patatine (menù bimbi) (1-3)
€10,00
Spiedini di Calamari e Mazzancolle (1-2-14)
€14,00
Fritto di Pesce con Verdure Croccanti (1-2-14)
€16,00
Tagliata di Tonno in crosta di Granella di Pistacchio (4-8)
*servita al sangue
€18,00
INSALATONE
CAESAR SALAD (base mista, con petto di pollo alla griglia, scaglie di grana e crostini di pane) (1)
€ 9,00
NIZZARDA (base mista, con uova sode, tonno e olive) (3-4)
€ 8,00
IN PIAZZETTA (base mista, con tartare di tonno, burrata e granella di pistacchi) (4-7-8)
€ 10,00
LA GRECA (base mista, con cipolla, Feta, olive e origano) (7)
€ 8,00
Contorni
Contorni
PATATE AL FORNO € 5,00
CRESCIA SFOGLIATA DI URBINO (1-3)
€3,00
PATATINE FRITTE
€5,00
VERDURE MISTE DI STAGIONE
alla griglia e gratinate(1)
piatto piccolo €7,00/ grande €12,00
INSALATA VERDE o MISTA
€5,00
BIETOLA saltata all’Aglio
€5,00
ERBE DI CAMPO
€5,00
I Nostri Dessert ..
DESSERT
MIX di DOLCI SECCHI della casa (1-3-7-8)
€ 5,00
TIRAMISU’ (3-7)
€ 6,00
TORTINO AL CIOCCOLATO con cuore morbido (12 minuti di cottura)
(1-3-7)
€7,00
SEMIFREDDO alle MANDORLE con caramello salato o cioccolato
(3-7-8)
€ 6,00
RIDUZIONE DI YOGURT al caramello salato /oppure ai frutti di bosco/oppure al cioccolato (7)
€6,00
MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY e frutti di bosco (1-3-7)
€ 7,00
CHEESECAKE A FREDDO
( possibilità di guarnirla con caramello, o frutti di bosco, o cioccolata) (1-3-7)
€ 5,00
CROSTATA a base di frolla (1-3-7)
€ 5,00
STRUDEL (1-3-7-8)
€ 5,00
FRAGOLE
€ 4,00
FRAGOLE CON GELATO (7)
€ 5,00
VINI da dessert
SPUMANTE DOLCE “Rocca dei Forti” uve marchigiane aromatiche – CANTINE TOGNI
€ 16,00
VERNACCIA DI SERRA PETRONA DOLCE – QUACQUARINI
€23,00
MOSCATO – VOLPI SUL TORTONA [PIEMONTE]
€18,00
SERVIZI
Pane e Coperto
€2
PASTA GLUTEN FREE
+ €1
ALLERGENI
Alcuni prodotti possono essere surgelati di prima scelta o da noi sottoposti ad abbattimento immediato -21° secondo Reg. (CE) 853/04
È possibile consultare il menù con indicazione degli ALLERGENI presso il bar/cassa (o qui sotto)*
Il cliente deve informare il personale in caso di allergia/intolleranza alimentare dovuta ad un alimento non compreso nella lista degli allergeni riportato in allegato II Reg. 1169/2011/UE. Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo o marinato è stato sottoposto a bonifica secondo Reg. (CE) 853/04, all. III, sez. VIII, cap. 3, lettera D, punto 3
*TABELLA ALLERGENI
1) Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
2) Crostacei e prodotti a base di crostacei
3) Uova e prodotti a base di uova
4) Pesce e prodotti a base di pesce
5) Arachidi e prodotti a base di arachidi
6) Soia e prodotti a base di soia
7) Latte e prodotti a base di latte
8) Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di Acagiù, di Pecan, del Brasile, di Macadamia, Pistacchi)
9) Sedano e prodotti a base di sedano
10) Senape e prodotti a base di senape
11) Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12) Solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg
13) Lupini e prodotti a base di lupini
14) Molluschi e prodotti a base di molluschi